Menyingkap Rahasia Dapur: Bread Softener vs Bread Improver
Jika Anda seorang pecinta roti atau bahkan seorang baker amatir, mungkin Anda pernah mendengar istilah bread softener dan bread improver. Namun, apakah Anda benar-benar tahu apa bedanya dan bagaimana kedua bahan ini bekerja dalam proses pembuatan roti? Yuk, kita selami lebih dalam! Bread Softener: Menjaga Roti Tetap Lembut Bread softener, seperti namanya, berfungsi untuk menjaga tekstur roti agar tetap lembut. Anda tentu tahu sensasi menggigit roti yang empuk dan lembut di hari pertama pembuatan. Namun, beberapa hari kemudian, roti tersebut ...